Fresella con fagioli spollichini

Due nomi forse poco riconoscibili, il secondo poi è dialetto, quindi..

Un piatto preparato anche con anticipo: l'altro giorno abbiamo comprato dei cannolini freschi, li ho cotti con aglio, sedano, pomodorini e olio evo e ne ho conservato una parte. La prima volta li abbiamo mangiati con la pasta mista (taglio tipico che si usa in Campania per le zuppe di legumi), oggi invece li abbiamo preparati con delle freselle di farina integrale e non lievitate, comprate in una sagra che si chiama Ragnatela, sul Vesuvio.

Nei prossimi giorni avrò più possibilità di usare anche il forno, sono contenta, non vedo l'ora di sperimentare: il mio quadernetto delle idee è stracolmo!