L'altra sera abbiamo cenato a base di pesce, con queste Linguine al tonno e zucchine e con del salmone all'arancia (del quale non ho foto, ma vi garantisco che lo rifarò presto perchè lo adoro!).
Queste linguine sono un ottimo primo piatto se avete fretta e/o poche idee: si preparano molto velocemente e con ingredienti che di solito abbiamo in casa.
Per 3 persone ho usato:
2 zucchine medie
1/2 cipolla
1 scatola di tonno sott'olio (da 140gr)
250gr di linguine
Ho messo su l'acqua per la pasta, nel frattempo ho messo a dorare la cipolla in una padella con un po' d'olio, vi ho versato le zucchine e le ho fatte stufare, ho salato (poco) e pepato. Quando ho calato la pasta ho aggiunto anche il tonno alle zucchine. Ho scolato la pasta al dente e l'ho fatta insaporire con il condimento, aggiungendovi un paio di mestoli di acqua di cottura. Ecco fatto, più veloce di così...
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Scusate per le foto: sono un pò giallognole per via della luce innaturale dei faretti, ma anche così mi fanno gola! |
Me garba...grazie della condivisione! =)
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