Torta al cioccolato senza uova (con Baileys)

Avete voglia di una torta al cioccolato ma non avete le uova in casa? E dov'è il problema?
Dopo la torta al cioccolato senza farina e quella senza niente, questa voluttuosa torta si prepara in un attimo e... sparisce con altrettanta velocità! E' ottima fredda, ma sublime se tiepida, inoltre potete usare questa ricetta per consumare le uova di pasqua avanzate!

Ingredienti per una torta al cioccolato senza uova: 

100gr di burro (oppure 80gr di olio di semi)

150gr di cioccolato al latte 

150gr di cioccolato fondente 

200gr di latte intero 

160gr di zucchero 

1 bicchierino da caffè di Baileys (o altro liquore)  

120gr di farina 00

50gr di cacao amaro 

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale 

Mettete il burro, i 2 cioccolati a pezzi ed il latte in un pentolino, ponete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate: quando il cioccolato e il burro sono completamente sciolti aggiungete lo zucchero, aspettate che si sciolga anche questo e spegnete la fiamma. Versate il liquore nel cioccolato sciolto. 

In un'altra ciotola mettete la farina, il cacao e il lievito (setacciati) ed il sale. Versate il cioccolato negli ingredienti secchi e mescolate con una forchetta giusto il tempo di far assorbire i liquidi, come per i muffin al cioccolato. 

Versate l'impasto in una tortiera con della carta forno bagnata e strizzata e cuocete per 35-40 minuti a 180°C.