Un sughetto facile, veloce e un po'... arrabbiato!
Per fare il sugo all'arrabbiata vi servono per 2 persone:
100gr di pancetta
1 cipolla
250gr di pelati
peperoncino a piacere
Soffriggete la cipolla con mezzo bicchiere d'acqua per renderla più digeribile, quindi aggiungete la pancetta a dadini ed il peperoncino, meglio se fresco. Quando la pancetta è dorata aggiungete i pelati (io ho usato quelli di pomodorini). Lasciate cuocere almeno 30 minuti, quindi condite la pasta corta, cotta in abbondante acqua salata. E buon appetito!
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