Ragù alla birra

Per una domenica alternativa, provate questo ragù alla birra e non ve ne pentirete! 

Decotto di mele per raffreddore e tosse

Ecco il rimedio della mia nonna per raffreddore e tosse: il Decotto di Mele, facile e buonissimo! 

Lavate due mele (io preferisco le mele annurche come sapore) ed eliminatene il torsolo, mettetele in un pentolino, aggiungete 1 foglia di alloro e un cucchiaino raso di cannella (facoltativo), dolcificate con 1 cucchiaino di zucchero o di miele, coprite con l'acqua della bottiglia. Cuocete a fiamma bassa per circa 1 ora, o finché l'acqua non si sarà ristretta della metà e le mele risulteranno morbide. 

Bevetene il succo ancora caldo (volendo potete filtrarlo) e mangiate la mela, compresa la buccia che è la parte migliore per questo decotto, poiché è qui che risiedono le più importanti proprietà benefiche per la congestione da raffreddore e per la tosse. 

Decotto di mele

Chi non ha mai bevuto un decotto di mele, preparato dalla nonna come cura naturale contro il raffreddore o la tosse?

Vichyssoise - zuppa fredda di patate e porri

Avete mai provato la Vichyssoise? E' una zuppa fredda di patate e porri, molto delicata ma al contempo saporita. 

Castagne lesse

Domenica scorsa, per approfittare del sole e delle ultime giornate calde in previsione, siamo andati a raccogliere castagne, quindi vi propongo questa ricetta delle castagne lesse.

Brodo di carne - con castagne (e caldarroste!)

Questo brodo di carne è spettacolare, da provare soprattutto in autunno, con l'aggiunta delle castagne*!