La tortilla di patate, o tortilla spagnola che dir si voglia, è una sorta di frittata di patate alla spagnola, appunto. In Spagna è un must, ve la propongono assieme alla birra come tapas praticamente ovunque. Durante il mio anno trascorso a Madrid non mi sono fatta certo mancare qualche libro o rivista di cucina, di cui vi ho parlato anche qui... Così eccovi la ricetta originale della tortilla di patate!
