Avete presente la peperonata light che ho preparato qualche tempo fa? Ebbene, questa ricetta dei peperoni con capperi e olive è molto simile, senza grassi aggiunti (cioè senza olio), ed è davvero deliziosa. I peperoni con olive e capperi d'estate sono un ottimo contorno perché sono buoni anche freddi, ma potete scegliere di gratinarli al forno con una spolverata di pangrattato.
