Pasta con Salmone, Panna e Pomodorini

Una ricetta velocissima e con pochi ingredienti che avrete sicuramente in casa, con il salmone affumicato che ormai si trova dappertutto! 

Gamberoni alla griglia

Per un ottimo piatto a base di pesce, facile e veloce da preparare, vi propongo dei gamberoni alla griglia marinati. 

Salmone affumicato all'arancia

Con queste belle giornate cominciamo ad aver voglia di mangiare qualcosa di fresco. L'abbinamento dell'arancia col salmone vi potrà sembrare bizarro, ma la ricetta di questo salmone affumicato all'arancia è più che collaudata, è ottima ed è sempre un successo! Potete usare questa ricetta come antipasto per una cena a base di pesce, come piatto unico, o come secondo. E' molto veloce da preparare, quindi se vi capitano ospiti a cena ed avete poco tempo per preparare, sappiate che questa ricetta li lascerà a bocca aperta!

Linguine al tonno e zucchine

L'altra sera abbiamo cenato a base di pesce, con queste Linguine al tonno e zucchine e con del salmone all'arancia (del quale non ho foto, ma vi garantisco che lo rifarò presto perchè lo adoro!). 

Queste linguine sono un ottimo primo piatto se avete fretta e/o poche idee: si preparano molto velocemente e con ingredienti che di solito abbiamo in casa. 

Per 3 persone ho usato:

2 zucchine medie 

1/2 cipolla 

1 scatola di tonno sott'olio (da 140gr)

250gr di linguine 

Ho messo su l'acqua per la pasta, nel frattempo ho messo a dorare la cipolla in una padella con un po' d'olio, vi ho versato le zucchine e le ho fatte stufare, ho salato (poco) e pepato. Quando ho calato la pasta ho aggiunto anche il tonno alle zucchine. Ho scolato la pasta al dente e l'ho fatta insaporire con il condimento, aggiungendovi un paio di mestoli di acqua di cottura. Ecco fatto, più veloce di così...

Scusate per le foto: sono un pò giallognole per via della luce innaturale dei faretti, ma anche così mi fanno gola!

Linguine con Mazzancolle giganti

Cercate un primo piatto di pesce che va bene tutto l'anno? Ecco delle Linguine con Mazzancolle davvero gustose! Le mazzancolle sono una specie di gamberi... i cui nomi dialettali sono SPARNOCCHIA (Liguria), GAMBERONI (Sicilia), AMMARO (Puglia), MAZZACUOGNO (Campania).