Insalata con uova sode e noci - light

E buon appetito! 

Pasta fredda all'uovo sodo

Ciao amici, vi è mai capitato che le uova vi fossero scadute in frigo? Cosa farne??

Innanzitutto bisogna controllare che non abbiano un cattivo odore e che l'albume non sia troppo liquido, quindi possono essere cotte: meglio se sode - come descritto qui, ma lasciatele cuocere un pò di più, circa 15-20 minuti.. Raffreddatele, quindi eliminate la parte verde dal tuorlo, e mischiatelo con...

..del tonno

mischiate bene

tagliate l'albume a pezzettini

cuocete la pasta in un brodo vegetale


scolatela e mischiatela con l'uovo e il tonno..
potete mangiarla anche come pasta fredda e volendo potete aggiungere della maionese!

Buon Appetito!