Pastiera di grano al cioccolato

Dopo la Pastiera Napoletana della mia bisnonna, la mia nuova preferita è questa pastiera di solo grano con gocce di cioccolato fondente, una sorpresa ed una goduria, da provare anche in altri periodi!

Torta allo yogurt - senza uova

Oggi vi propongo una torta senza uova, da farcire o inzuppare così com'è! 

Torta integrale light all'acqua

Ecco una torta light, con poco zucchero e pochissimo olio - solo mezza tazzina! - da mangiare senza sensi di colpa, infatti se da questa torta ricaverete 12 fette, ognuna avrà 140 calorie! 
A proposito, alla prova inzuppo nel latte il giorno dopo è davvero stratosferica! 
 

Torta Foresta Nera... nel bicchiere!

Dopo il Tiramisù monoporzione e la Cheesecake alla Nutella monoporzione, non poteva mancare un altro grande classico: la torta Foresta Nera, senza cottura e gustosissima!

Per ogni bicchiere di torta Foresta Nera vi servono: 

Coppetta alla Nutella e Philadelphia

Ecco una coppetta super veloce, fresca e facilissima da preparare, alla Nutella e Philadelphia, insomma una Cheesecake alla Nutella monoporzione, pronta in 5 minuti! 

Se invece preferite una coppetta alla frutta, provate questa!

Coppetta allo yogurt e frutta fresca - ricetta light

Un dolce al cucchiaio da preparare in 5 minuti, fresco e leggero per un fine pasto o una merenda golosa. Questa ricetta è ottima anche per riciclare le briciole dei cereali! 

Brioche all'orzo e cioccolato

Avete presente le merendine kinder cereali? Ecco, questa brioche ci assomiglia moltissimo, ed io l'ho arricchita con una gustosissima crema al cioccolato! 

Frappé e Milkshake con Fragola e Banana

In questo periodo le fragole sono davvero succose e mature al punto giusto: un frappé (o un milkshake) alla frutta ci sta tutto! Ecco come prepararlo...

Chocolate Mug Cake - Torta al cioccolato in tazza

Avete voglia di dolce ma non avete voglia di aspettare che cuocia un'ora in forno? Oppure volete stupire i vostri ospiti in 5 minuti? Ecco la ricetta che fa per voi: la Chocolate Mug Cake, ovvero la torta al cioccolato in tazza cotta nel forno a microonde... pronta in 5 minuti!

Potete preparare la mug cake anche in anticipo, aggiungendo al momento della cottura solo gli ingredienti liquidi.

Di questa torta vi propongo anche una versione senza latticini*, nonché senza uova! Se invece preferite che il risultato sia più spugnoso, aggiungete alle dosi per due tazze 1 uovo e cuocete per 2 minuti, controllando la cottura: eventualmente non fosse completamente cotto, cuocete ancora 30 secondi, e così via. 

Con queste dosi potete preparare anche una sola tazza di torta al cioccolato, però fate attenzione che durante la cottura non esca fuori l'impasto. 

Torta banana e Philadelphia

Provate a spalmare una fetta di questa torta alla banana e philadelphia con della crema di cioccolato e poi ditemi se non è una goduria!

Per una torta dal diametro di 26cm: 

Crêpes alle fragole

Quando avrete finito di mangiare queste crêpes alle fragole, vi ritroverete a leccare il piatto, assicurato! Quindi correte a comprare le ultime fragole rimaste, perché questa ricetta non potete perdervela!

Torta al cioccolato senza uova (con Baileys)

Avete voglia di una torta al cioccolato ma non avete le uova in casa? E dov'è il problema?
Dopo la torta al cioccolato senza farina e quella senza niente, questa voluttuosa torta si prepara in un attimo e... sparisce con altrettanta velocità! E' ottima fredda, ma sublime se tiepida, inoltre potete usare questa ricetta per consumare le uova di pasqua avanzate!

Ingredienti per una torta al cioccolato senza uova: 

Cheesecake alla Nutella senza cottura - di Nigella

Chi non si fida di Nigella?* Eccovi una ricetta velocissima e che vi farà fare un successone!
[se volete evitare di mangiare la nutella, provate con la crema spalmabile alle nocciole della Novi, è buonissima!]

Dolce freddo al cacao e nocciole - senza uova, senza farina, senza zucchero

Vi domanderete "E con tutti questi senza, cosa ci sarà mai in questo dolce?"

Ebbene, questa è una ricetta vegetariana al ciccolato e nocciole (che potete trasformare in vegana se cambiate lo yogurt con uno che non preveda latticini), estratta da qui: ci sono arrivata tramite un giro così lungo che non ricordo nemmeno io come, ma sta di fatto che ho voluto provarla, quindi ve la ripropongo con le dosi in grammi.

Danubio dolce al cioccolato e mandorle

Dopo il Danubio Salato, ci voleva quello dolce! :)

Ingredienti per la ricetta del danubio dolce: 

Fragole con pecorino e glassa di aceto balsamico

Così facile che non c'è bisogno di scrivere altro! Provatele e poi mi dite!

Cheesecake colorata - senza cottura

Un'altra cheesecake cruda, viste le temperature di questi giorni: stavolta viola, il mio colore preferito!

Tartufi al Tiramisù

Questi tiramisù in miniatura possono essere trasformati anche in cake pops, provateli e non ve ne pentirete! Oltretutto sono veloci e facili, potete anche divertirvi a farli con i vostri bambini, e in questo caso, potete usare del caffè decaffeinato con il latte per bagnare i savoiardi!

Per 35-40 tartufi al tiramisù vi servono: 

Pastiera Napoletana

Di sicuro ognuno ha la sua ricetta della pastiera, e di sicuro ci sono molte ricette in giro sul web considerate la ricetta originale della pastiera, la migliore, quella vera.
La ricetta della mia pastiera "a doppia crema" è ritenuta della Costiera Sorrentina, ma non ho fonti sicure; io so solo che è quella della Nonna Filomena, cioè la mia bisnonna, tramandata a mia nonna, e lei alle sue figlie, fino ad arrivare a me. 

*Qui trovate la ricetta della Pastiera di Grano al Cioccolato! 

Muffin al cioccolato

Se cercavate una ricetta al cioccolato peccaminosa fermatevi: l'avete trovata!
La ricetta di questi muffin al cioccolato è velocissima, ma soprattutto facile. Il risultato è soffice e voluttuoso, con una crosticina croccante, insomma una bontà e per di più... questi muffin al cioccolato possono essere fatti senza uova!